Při rolování směrem dolů můžete najít články:

1. Alkohol - "rozumná míra" není rozumným řešením

2. Energie navíc

3. Nutriční rovnováha - jídelníček na 7 dní

4. Cesta k vyváženému a komplexnímu zdraví

5. Kouření - ruská ruleta se všemi nabitými komorami

6. Nejčastější stravovací chyby jako příčina nemocí

7. Lepší prognóza osobního zdraví

8. Zdravá výžiíva - racionální přístup

Plné verze všech uvedených kapitol najdete v naší poslední publikaci s názvem NEVAŘTE PODLE KUCHAŘEK / LEPŠÍ PROGNÓZA OSOBNÍHO ZDRAVÍ, vydavatel Advent Orion, 2007

1. ALKOHOL

„rozumná míra“ není rozumným řešením

Alkohol je svázán téměř se všemi negativními aspekty společnosti: sebevraždy, kriminální přestupky, vrozené defekty, pracovní nehody, násilí v rodině, sexuální násilnosti, ztráta domova, smrt. Je to nejvíce rozšířená závislost lidí všech vrstev společnosti. Pro alkohol neexistují rasové, etnické, sociální nebo ekonomické bariéry. 

Je téměř jasné, že lidi závislí na alkoholu nebudou číst tuto knihu (čest výjimkám). Přesto však mnozí z těch, kteří si ji přečtou, si rádi s tímto nebezpečím zahrávají, aniž by to považovali za něco špatné. Říká se tomu tzv. společenské pití. Všechno má svůj začátek. První akcí zloděje zřejmě nebude vykradení banky. Pravděpodobně již v minulosti měl sklon přivlastňovat si drobnosti, které mu nepatří. Stejně jsou na tom alkoholici. Nikdo se ním nestal přes noc. Něco tomu muselo předcházet. Společenské pití, které je obecně tolerováno, je „zloděj malých drobností“. Nikdo z lidí neví, jestli se jim tato neřest „nezalíbí“. Nikdo také neví, jakou má výbavu proti vzniku závislosti. Rychlost vzniku závislosti může být záležitostí individuální, rodovou a také populační. Třeba populace indiánů byla „paralyzována“ alkoholem díky jejich nízkému prahu tolerance. Také lidi, kteří si závislost brzy nevytvoří, jsou vystaveni negativnímu působení každé kapky alkoholu.

Jaký teda má vliv alkohol na naše zdraví?

Mozek – alkohol i v malých množstvích přináší nevratnou újmu buňkám našeho mozku.

Srdce – alkohol zvyšuje riziko vzniku hypertonie, infarktu a poškození srdečního svalu.

Plíce – alkohol omezuje funkci plic

Reprodukční systém – u mužů může alkohol vyvolat poškození buněk vajíček, což může vézt k impotenci, neplodnosti a zvětšení mléčných žláz, což si nesprávně vysvětlují jako svaly. U žen může alkohol vyvolat narušení menstruačního cyklu a dysfunkci vaječníků. Může také způsobovat vrozené vady narozených dětí žen požívajících alkohol.

Játra – nakolik játra filtrují krev, alkohol škodí tomuto orgánu víc, než jakémukoli jinému:

            nadbytečné kalorie z alkoholu se ukládají v játrech v podobě tuku

            funkční buňky jater jsou ničeny otravou alkoholem

            vazivo nahrazuje odumřelé buňky, což vede k cirhóze

Imunitní systém – alkohol oslabuje schopnost organizmu bojovat proti infekcím a rakovině prsu.

Možná nejsmutnější je statistika za poslední roky, která prozrazuje čísla dětí – invalidů, s projevy nezvratných mentálních defektů, kteří se narodili rodičům užívajícím alkohol. Vůbec největším problémem při pití alkoholu je velká pravděpodobnost závislosti.

Udělejte zkoušku závislosti

Ustanovte ve vašem domě „tvrdý zákon“ nepití alkoholu (ani kapku) na jeden týden. Když můžete vydržet a přitom necítíte nijaké nutkání a nepokoj z nedostatku alkoholu, tak je to dobré. A když ne, budete se muset zamyslet, kdo je „pánem“ vašeho domu: vy nebo alkohol. Pokud vydržíte jeden týden, tak proč se jej nezříct úplně a navždy? To vám pomůže kontrolovat hmotnost, zlepšit stravování, zlepšit vztahy a  komunikaci, ale hlavně dát dobrý příklad rodinným příslušníkům, mládeži, spolužákům a okolí svým životem. Kdykoli budete potřebovat rozhodování s čistou a jasnou myslí, víte, že vaše rozhodnutí a mysl nebudou negativně ovlivněny alkoholem. 

Přestal jsem pít, když mi bylo osmnáct

Do svých 18 let jsem nijak moc zvlášť nepil alkohol, ale příležitosti jsem se nebránil. Pamatuji si, že občasné pití několikrát negativně ovlivnilo mně nebo mé okolí – třeba jsem byl nucen opakovaně lhát rodičům, byl jsem posměchem pro kolemjdoucí, ztratil jsem dobré jméno a vliv u kamarádů. Pod vlivem alkoholu jsem se několikrát přistihl, že kouřím – aniž bych si byl vědom, jak k tomu došlo. Psal se rok 1987...

 

2. ENERGIE NAVÍC

Energetická hodnota (EH) určuje množství energie, kterou nám ta která potravina dodá. Každý člověk s energií hospodaří a spaluje ji na různé fyzické a jiné úkony. Tabulky doporučených energetických hodnot člení lidi na různé kategorie – podle předpokládaného energetického výdeje. Jestliže člověk, který má sedavou práci, necvičí a jezdí autem, přijímá stejně kalorickou potravu, jako třeba skladník, který jde do práce pěšky, celý den přenáší krabice se zbožím, který si navíc po práci jde zahrát fotbal, tak je ohrožen tím, že nadbytečná (nespotřebovaná) energie se mu uloží ve formě tuku.

To znamená, jestliže je příjem energie vyšší než výdej, a jedná se dlouhodobý stav, může docházet ke vzniku nadváhy až obezity. Stejně tak, jestliže energetický podíl tuků v naší stravě dostatečně vysoký ve srovnání s podílem energie ze sacharidů, může to mít stejné důsledky.

V případě nadváhy či obezity se někdy může jednat o metabolické nebo hormonální poruchy (velmi nízké procento), někdy bývají příčinou konzumované léky. Většinově je to ale záležitost životního stylu – vysokoenergetického jídla, nesprávného stravovacího režimu, přejídání, nedostatku pohybu.

Podnět k nesprávným návykům nejčastěji dávají:

            tradiční životní styl předků (rodičů apod.)

            chuť, kterou člověk nedokáže (nebo spíše nechce) ovládat

            pohodlí v kuchyni a fyzická lenost

            psychosomatické faktory, jako samota, tragedie, frustrace, stres

            obchodní sféra a reklama má vliv na oslabení vůle při zdravém rozhodování

Mezi nejrozšířenější měřítka patří BMI - Body Mass Index (index tělesné hmotnosti), byť ve svém měření není stoprocentní a výsledek je pouze orientačním údajem.  U některých lidí (dětí, těhotných, kulturistů apod.) může být hodnota nepravdivě zkreslena a nezahrnuje v sobě třeba pohlaví, věk, stavbu těla apod.

BMI si můžeme lehce vypočítat:             

hmotnost : (výška/100)²

příklad:            65 kg : (173 cm/100)^{2 =} 21,7                       

Hodnocení BMI 

                        rozpětí               hodnocení                            zdravotní riziko

                        18,5 – 24,9        normální hmotnost           minimální

                        25    – 29,9        nadváha                               zvýšené

                        30    – 34,9        obezita I. stupně                vysoké

                        35    – 39,9        obezita II. stupně               velmi vysoké

                                    > 40        obezita III. stupně              velmi vysoké

Nadváha a obezita jsou jednou z nejlepších vstupních bran řady civilizačních nemocí. Mnohé nemoci mají vyšší prevalenci u této skupiny lidí (ostatně také u lidí s přílišnou podváhou). Tato informace nemá být podnětem k tomu, abychom klesali na duchu, a už vůbec ne na těle. Naopak. Má nás vyburcovat něco s tím začít dělat. Informace podané v této knize vám mohou být nápomocné nejen začít a nejen absolvovat krátkodobou „kůru“, ale změnit životní styl.

Česká republika se v počtu obézních propracovala na přední místo v celé Evropě.

obezita v ČR                                                  21 % mužů               31 % žen

obezita a nadváha v ČR celkem                72 % mužů               68 % žen 

 

3. NUTRIČNÍ ROVNOVÁHA

Nutriční, neboli výživová hodnota jídla znamená posouzení potraviny ze dvou hledisek.

První hledisko je biologická hodnota jídla. Toto hledisko  posuzuje množství a poměr třech základních složek potravy – bílkovin, tuků a sacharidů, dále obsah vitaminů, minerálních látek a  stopových prvků. K objektivnímu posouzení zdravotní prospěšnosti potraviny patří také obsah různých biologicky aktivních látek, jako např. enzymů, fytolátek apod.

Druhým hlediskem je energetická hodnota jídla, které věnujeme zvláštní kapitolu. Některá jídla mohou být energeticky náročná, ale biologická hodnota je téměř nulová (sladkosti, zmrzliny, někdy rychlé občerstvení apod.). Tím pádem nemůže mluvit o nutričně zajímavé potravině. Jiná potravina zas může být naopak po biologické stránce nabyta ochrannými látkami, ale energeticky je nepostačující. Takovéto potraviny však už své místo v jídelníčku mají (např. ovoce a zelenina), pokud se konzumují jako součást vyváženého jídelníčku.

Hledání jedné nebo více nutričně zajímavých potravin není tím nejdůležitějším, daleko důležitější je mít vyvážené celé jídlo, a ještě důležitější vyvážené denní menunebo vyvážené stravování. Přesto však, jestli naše strava bude složena z nutričně zajímavých potravin (včetně těch biologicky zajímavých ale nízkoenergetických – kam patří zejména ovoce a zelenina), je předpoklad, že také naše stravování bude nutričně vyvážené.

Mezi další skupiny nutričně významných potravin bez významných rizikových ukazatelů patří ořechy a semena, luštěniny, obiloviny – vždy nejlépe v přirozeném stavu.

VYVÁŽENÝ POMĚR

 Mezi jednotlivými složkami potravy by měla být určitá rovnováha. Podle předpokladů odborníků (z různých zdrojů) by se měl optimální poměr celkového energetického příjmu pohybovat v tomto rozpětí:

Bílkoviny      10 – 15% 

Tuky              20 – 30%

Sacharidy    60 – 75% 

Starší literatura doporučuje větší procento tuků, také více bílkovin a méně sacharidů. Z průzkumu růstu populace co do objemu a hmotnosti, následků bílkovinného nadbytku v minulosti a „znovuobjevení“ vyšší potřeby rostlinné potravy moderní věda o výživě preferuje výše uvedený poměr jako dostatečný a zdraví prospěšnější.

Znovu jsme však před otázkou, jak se tomuto doporučení přiblížit, abychom nemuseli běhat po kuchyni i supermarketu s tabulkami v ruce. Pro pomoc uvádíme jednoduchou formu jídelníčku,aplikací kterého se přiblížíme optimálnímu poměru a navíc získáme hodně hodnotných ochranných látek, o kterých by se průměrnému konzumentu mohlo jen zdát.

 

Snídaně

Základem zdravých snídaní jsou na kaši uvařené obiloviny oslazené v kaši rozvařenými datlemi, rozinky nebo banánem, případně doslazené medem

Jinou variantou může být celozrnné pečivo s pomazánkou na sladko (z ořechů, semen, datlí apod.) nebo na slano (z brambor, luštěnin, zeleniny ap.)

Významnou složkou snídaní je syrové ovoce (zelenina)

Obědy

Z uvedených surovin si připravíte jednoduchá jídla k obědu (můžete využít rad z kapitoly „Ekonomické vaření“)

Podle zvážení můžete obilovinu nebo jinou skupinu potravin dva – třikrát týdně zaměnit za brambory

Ke každému obědu je žádoucí přidat alespoň misku zeleninového salátu

Při podávání obědů můžete mít vždy na stole jako zdravý doplněk jídla česnek, cibuli, olivový olej, čerstvě mleté lněné semínko, kurkumu, natě apod.

                Není ideální doporučovat, abyste připravené jídlo konzumovali v den přípravy a ještě i na druhý den. V podstatě se to však takto praktikuje běžně. Jestliže by vám z časových či jiných důvodů stejně nepomohl argument, že čerstvě připravené jídlo je vhodnější, v tom případě můžete každé z uvedených jídel uvařit na dva dny. Jistě že se o něco sníží biologická hodnota jídla (při tomto typu hodnotného jídelníčku to zas není tak tragické), na druhou stranu však ušetříte čas a námahu. Tím si také uvedený jídelníček prodloužíte ze sedmi dnů na dva týdny.

                Upozornění: čím déle jídlo necháte v lednici, tím se zvyšuje riziko růstu patogenních bakterií (riziko kontaminace). Nedoporučujeme jídlo konzumovat více než na druhý den po jeho přípravě. V případě uložení jídla na druhý den je žádoucí jídlo co nejdříve zachladit a udržovat v chladu.  

 Večeře

                Večeře jsou lehké, obsahující toustovaný chléb (pečivo) a ovocnou složku

                Jinou variantou můžou být lehké obilné krémy s ovocem, nebo pouze ovoce

                Zpravidla neobsahují tuk, ořechy, luštěniny, v určitých případech ztíženého trávení ani zeleninu

Jeden den v týdnů (podle uvážení i víc) můžete večeři vynechat z důvodu vyprázdnění a regeneraci trávících orgánů

                         

Uvedené obiloviny a luštěniny jsou tepelně upravené. Doporučení je pro dospělého člověka, záleží však od individuálních potřeb, pohlaví a věku. 

 

4. CESTA K VYVÁŽENÉMU A KOMPLEXNÍMU ZDRAVÍ

Uvedené nemoci a závislosti mají několik společných příčinných jmenovatelů. Mnohé z nich jsou výživové. O tom pojednávala velká část této knihy. Měli jsme možnost všimnout si také faktorů, které s výživou nijak nesouvisí,ale přesto hráli podstatnou roli při vzniku nemocí.

Výživa je bezpochyby důležitou součástí zdraví. Nikdy by se však žádný člověk neměl omezovat pouze na jednu oblast a považovat to za dostatečný pokrok na cestě za svým zdravím. Není málo takových lidí, kteří mají perfektní jídelníček s vyváženou nutriční hodnotou, kteří už pro svoji pokročilost nejedí ani to, dokonce ani ono... Ti samí lidé však mohou být otroky televize nebo internetu, mohou to být lidé líní bez činorodé práce či aktivního pohybu, mohou mít problémy ve vztazích s nejbližšími lidmi z vlastního přičinění, anebo třeba již léta žijí s nesnesitelným pocitem viny či neschopností odpustit. Snad každý z nás ví o negativních důsledcích těchto nevýživových faktorů. Mnohé z nich jsou přímou příčinou nemocí, některé z nich mohou dřímající nemoc spustit.

ČTYŘI DIMENZE ZDRAVÍ 

TĚLESNÁ OBLAST

DUŠEVNÍ ZDRAVÍ

SOCIÁLNÍ PŘEDPOKLADY

DUCHOVNÍ ZDRAVÍ

Při hledání skutečného a komplexního zdraví musíme brát v úvahu všechny tyto dimenze, stejně tak, jako musíme mít přísun všech potřebných minerálů. Ale to nestačí. Podobně, jako minerály v těle potřebují správný a vyvážený poměr, tak i podíl vlivu těchto dimenzí musí být vyvážený. Platí proto jednoduchá rovnice: 

ZDRAVÍ                    =          VYVÁŽENOST V KOMPLEXNOSTI

            přičemž

KOMPLEXNOST     =          VŠECHNY ČTYŘI DIMENZE (tělesná, duševní, duchovní i sociální)

 VYVÁŽENOST        =          POTŘEBNÝ PODÍL JEDNOTLIVÝCH DIMENZÍ

Přirovnejme si tyto čtyři dimenze ke čtyřem nožkám židle, které zajišťují moji rovnováhu. Co se stane, když moje židle má pouze tři nohy? Chybí mu ta čtvrtá. Moje sezení nemůže být stabilní. Při zakolísání, ke kterému může dojít vnějšími vlivy se židle společně se mnou lehce převrátí.Ještě horší případ je, když chybí tři nohy židle, a ta má nohu pouze jednu (např. výživu, nebo tělesnou stránku). V obou případech můžeme mluvit vzhledem k našemu zdraví o nekomplexnosti.

Představme si také, že naše židle má všechny čtyři nohy, ale jedna z nich je hodně dlouhá (třeba výživa, nebo tělesná stránka) a tři jsou pouze krátké a tudíž prakticky bez možnosti podílu na stabilitě. V tomto případě vzhledem k našemu zdraví mluvíme o nevyváženosti.

Zdraví je mnohem, mnohem více, než tato levná ilustrace. Na tomto příkladě se nám však lépe pochopí princip „vyváženost v komplexnosti“ – to znamená všechny čtyři nohy (dimenze) a ve vyváženém poměru, který zajistí stabilitu (podmínky zdraví).

Psychosociálních faktorů, jako příčin nemocí přibývá. Není možné je připisovat pouze nesprávné výživě. Ohromili mě výsledky studií vlivu např. projevů lásky, smíchu nebo společenství na zdraví zkoumaných jednotlivců. 

 

5. KOUŘENÍ - ruská ruleta se všemi nabytými komorami

 Přestat kouřit – to je ta nejlehčí věc na světě. Už tisíckrát jsem to dokázal.“:-)

Tento úsměvný citát nemusí být ve vašem případě pravdivým. Docela stačí přestat pouze jednou – a navždy!

Tyto řádky píši ve vědomí toho, že vím, že velká většina kuřáků touží přestat, ale nejsou schopni. Mnozí z nich si to však nepřiznají, bylo by to ponižující přiznání vlastní slabosti. Takové přiznání by nebylo podobné „silným“ a „svobodným“ hrdinům z reklamy na Marlboro. I přes argumenty, které tito lidé používají na ospravedlnění svého konání, mají uvnitř velkou touhu. Vím to z osobních vyznání kuřáků, kteří mi důvěřují. Horší však je, že ti samí lidé, kteří mají velkou touhu, sami již často nevěří ve vlastní úspěch; nevěří, že by se jim to ještě někdy mohlo podařit. A často se proto už ani nepokouší. Chci jim však dát naději – jde to. Já sám jsem pravidelně nikdy nekouřil, ale mám ve svém blízkém okolí do dvaceti lidí, kterým se povedlo přestat. Buď to zvládli sami – za pomoci svých milovaných členů rodiny nebo přátel, kteří byli pro ně velkou oporou. Jiní zkusili využít semináře „za 5 dní nekuřákem“ (který udává 75-85% úspěšnost) a prožili jedny z nejradostnějších dní, které vyvrcholili dlouhotrvajícím – a věřím, že trvalým vítězstvím. K tomu však potřebovali vnitřní rozhodnutí: že skutečně chtějí skoncovat s kouřením a jsou proto ochotni věnovat svoje úsilí, vůli i čas. Hodně kuřáků totiž chce přestat, aniž by bylo ochotno proto něco udělat, nebo se nějak omezovat. Tento postoj je základem neúspěchu.

Jak říká známá fráze, „každá cigareta je dalším hřebem do rakve“. Někteří poznamenávají, že se jim ta jejich rakev alespoň tak brzo nerozpadne, když bude téměř celá „železná“. Přes tyto legrácky patří kouření k nejnebezpečnějším rizikovým faktorům všech úmrtí. Radostná zpráva je, že se jedná o ovlivnitelný faktor. Jedná se o hloupý návyk, který postupem času přerostl do závislosti. Důvody, které vedli tyto lidi ke kouření, jsou většinou směšné. Důsledky jsou však hrůzostrašné. Nevýznamné počáteční důvody, jako

móda    trend    parta a kamarádi    image    nebýt pozadu    dojem „mužnosti, síly a svobody“     dojem emancipovanosti    lživá reklama apod.

stejně nenaplnili očekávané představy lidí, když začali kouřit.

 Proč se vlastně kouření pokládá za škodlivé?

Způsobuje rakovinu plic - V České republice lékaři diagnostikují každý rok na 6000 nových případů rakoviny plic. Ročně jí podlehne 4300 mužů a 1300 žen.Celosvětově zapříčiňuje tato nemoc největší výskyt ve srovnání s ostatními tipy rakovin.

U kuřáků se mnohem častěji vyskytuje rakovina ústní dutiny, hrtanu, jícnu, pankreasu, močového měchýře, ledvin a děložního krčku. Kolem 85% všech případů rakoviny plic a 50% případů rakoviny močového měchýře je možné předejít, tím, že člověk nekouří, nebo alespoň včas přestane. 

Nikotin mimo vlivu na vznik  závislosti způsobuje poškození cév. Vyvolává zúžení malých artérií, a takovým způsobem nedodává kyslík do důležitých orgánů lidského těla, včetně srdce, mozku a plic.

Kysličník uhelnatý, který je součástí tabákového kouře, má přímý vliv na schopnost erytrocytů přepravovat kyslík. Důsledkem toho bývá rychlé zadýchání se, zvýšená únava, srdeční arytmie a rozvoj aterosklerózy.   

Enfyzema neustále rozrušuje plicní tkáň a může vézt k smrti od narůstající nedostatečnosti dýchání.

Žaludeční vředy a vředy dvanáctníku se u kuřáků vyskytují o 60% častěji.

Kouření přispívá k „vymývání“ vápníku z kostí, co přispívá k jejich křehkosti.

Dá se říct, že každý druhý kuřák zemře na nějakou nemoc, na kterou má kouření přímý vliv. Kuřák ztrácí průměrně 8,3 roku života (závisle od množství vykouřených cigaret) anebo 13 minut s každou vykouřenou cigaretou. Je čas zanechat těchto smutných čísel a statistik nemocí a úmrtí.

Je čas zbavit tělo toho, co do něj nepatří a vrátit tělu to, co si zaslouží. Organizmus člověka, který přestal kouřit se začíná obnovovat.  I když proces obnovy je pomalý a postupný, míra nebezpečí nemocí se snižuje úměrně počtu týdnů a měsíců bez cigarety. Další pozitivní stránky zanechání kouření jsou

pocit vítězství    zvýšená sebeúcta    svěžest dechu    vychutnání přirozených chutí jídla    

větší vytrvalost    zlepšení zdraví    pocit štěstí    svoboda od nepopulárního návyku

Proč se teda netěšit z těchto přirozených věcí? Můžete se pro to všechno rozhodnout, vnitřně připravit a začít. 

 Dvacet dobrých rad pro kuřáky, kteří se rozhodli nekouřit:

1. učiňte rozhodnutí nekouřit a obnovujte ho tak často, jak je to jen možné
2. rozhodnutí neodkládejte, učiňte ho teď; to znamená teď hned!
3. zbavte se cigaret hned, nedokuřujte krabičku
4. ihned začněte hodně pít čistou vodu – až kolem 2,5 litru denně
5. napište si na lístečky: „rozhodl jsem se nekouřit“ a rozložte je na různá místa
6. umyjtepopelníky a odložte je
7. opakovaně si dejte teplou uklidňující sprchu nebo koupel, ke konci sprchu zchlazujte
8. vyperte záclony, ukliďte byt a navoňte ho příjemnou vůní
9. vyhýbejte se místům, kde jste obvykle kouřili – včetně zákoutím v práci
10. ráno se mnohokrát zhluboka nadýchněte u otevřeného okna a v průběhu dne to několikrát opakujte
11. choďte na rychlé procházky a prožívejte radost z toho, že nemusíte být závislí
12. nejezte ostrá a tučná jídla a nepřejídejte se, oslabuje to úsudek a vůli
13. vyhýbejte se kávě, černému čaji a alkoholu, které touhu po tabáku zesilují
14. od prvního dne konzumujte hodně ovoce a zeleniny včetně čerstvých šťáv
15. o svém rozhodnutí se podělte s přítelem, kterému důvěřujete a požádejte ho o pomoc vždy, když to budete potřebovat, buďte s ním v kontaktu
16. jezte zdravou stravu blízkou té, která je doporučována v této knize
17. nepovolte ve svém rozhodnutí ani na minutu a vězte, že největší chuť na cigaretu trvá pouze 3-4 minuty – to určitě zvládnete
18. nejhorší jsou první dny, které s předcházejícími radami můžete – vlastně musíte zvládnout
19. nezapomínejte na prosbu o Boží pomoc ještě před tím, než jste v pokušení
20. za každý den bez cigarety se pochvalte a poděkujte Bohu, můžete se třeba odměnit něčím neškodným ale dobrým a chutným

Udělejte všechno – skutečně všechno proto, abyste mohli slavit úspěch osobního vítězství. Již předem Vám blahopřejeme k Vašemu vítězství, jste skvělí. Váš život za to jistě stojí. No, a jestli by jste náhodou v procesu odvykání padli, udělejte tlustou čáru a začněte znovu. Máte na to právo. Neopakujte však chyby, které se vám v procese odvykání vymstili. Udělejte všechno proto, abyste to dotáhli do vítězného konce. Nikdy to nevzdejte! 

 

 

 

a další. Některé z těchto nemocí mají špatnou prognózu na vyléčení – jestliže člověk něco nezmění. Pouze na nemoci srdce a cév, kde je podíl životního stylu na jejich rozvoji daleko vyšší, než jakýkoli z ostatních faktorů, dnes umírá více než 50% naší populace, na rakovinu umírá každý čtvrtý člověk. Neklesejte na mysli ani tehdy, když jste si už na některou ze zmíněných nemocí „zadělali“. Zatím jste mezi živými a před vámi je budoucnost, která může být jiná. Pojďme teda ovlivnit to, co dokážeme. Za lepší kvalitu našeho života to jistě stojí.

PO JÍDLE SE PROJDĚTE

• patnácti minutová procházka je dobrou tečkou za jídlem
• předcházíte tím líhání si po jídle nebo námaze, což by obojí mohlo způsobovat pálení žáhy a trávící problémy
• pomáháte tím trávení a odbouráváte únavu

DENNĚ CVIČTE

• pomáháte upevnění imunity a snižujete riziko vzniku infekčních nemocí  
• urychluje trávení a reguluje spotřebu jídla směrem k vyváženosti
• významně snižujete riziko všech nemocí
• eliminujete stres a je prevencí depresí
• prevence obezity, nárůst svalové hmoty

BUĎTE SVOBODNI OD JAKÝCHKOLI ZÁVISLOSTÍ

• nekouření nám přidá několik let života a významně sníží riziko vzniku téměř všech existujících nemocí
• úplná absence alkoholu vám zajistí čistou mysl pro každou situaci, zlepší naše vztahy, sníží riziko vzniku mnohých nemocí a navrátí pocit skutečné svobody 
• nekonzumování kofeinu z černé kávy, coca coly apod. a theinu z černého čaje vám pomůže předejít nezdravé stimulaci nervové soustavy a falešnému pocitu bdělosti na úkor skutečného odpočinku, jejich záměna za pití čisté vody napomůže řešení stavů deprese a důsledků závislosti
• minimalizováním sledování televize a bezmezného sezení u počítače získáte čas pro budování vztahů s členy vaší rodiny, pro zdravý pohyb a čas pro aplikování těchto principů

Aplikování těchto principů vám pomůže zbavit se mnohých drobných i větších zdravotních problémů, nebo se těmto problémům díky včasné prevenci vyhnout. 

 

8. ZDRAVÁ VÝŽIVA – racionální přístup

Racionálnímu (rozumnému) přístupu k výživě člověka musí předcházet nejdříve změna myšlení. Racionální stravu sice jde nanutit, předepsat apod., ale většinou se dočkáme opaku toho, než byl náš původní záměr. Tímto způsobem můžeme lidem znechutit i dobrou věc. Každý má tu přednost dojít k takovému rozhodnutí sám. Není nad svobodné rozhodnutí. Proto prosím čtenářky, které budou mít touhu získat své muže nebo děti pro zdravý způsob stravování, ať předně jdou příkladem a snaží se respektovat rychlost změn u svých partnerů nebo dětí. Postupná reforma může mít pro někoho lepší efekt, jako „šoková“ terapie. 

Pro ty, kteří se svobodně rozhodli udělat změny ve stravování, mám několik praktických stravovacích rad, které dokážou v největší možné míře ochránit vaše zdraví. Doporučené rady můžeme vnímat jako ideál. Míra aplikování rad záleží na každém člověku osobně. Čím blíže se dostaneme k tomuto ideálu, tím bychom měli být (statisticky a prognosticky) vzdálenější od běžných nemocí doby. Tak jako všechno kolem nás, i výběr potravin a samotné vaření jsou ovlivněny dobou. V čase nezadržitelného pronikání polotovarů, instantních potravin, rychlého (často nezdravého) občerstvení, ale také neobjektivních reklam a výživových mýtů je potřeba připomenout si principy zdravé výživy včetně racionálních důvodů pro změny.

SEDM VÝŽIVOVÝCH PRINCIPŮ

1. princip:
      CO NEJVYŠSÍ PODÍL ZDRAVÝCH ROSTLINNÝCH PRODUKTŮ,
      CO NEJNIŽŠÍ PODÍL ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ

Nemocnost zvířat dnes rychle stoupá, podmínky chovu jsou často nevyhovující.
Nadmíra živočišných produktů je jednou z hlavních příčin civilizačních chorob.
Odborníci hlásají návrat k původní (převážně rostlinné) potravě člověka.
Pestrá rostlinná potrava dodá organismu dostatek stavebních a ochranných látek i dostatek energie (mimo vitamínu B12)

2. princip:
      CO NEJVYŠSÍ PODÍL ZDRAVÝCH PŘÍRODNÍCH POTRAVIN,
      CO NEJNIŽŠÍ PODÍL PRŮMYSLOVĚ ZPRACOVANÝCH POTRAVIN

Rafinované potraviny a mnohé průmyslově zpracované výrobky jsou ochuzeny o velké procento hodnotných látek.
Navíc některé obsahují hodně tuku, cukru, soli, konzervačních látek, barviv a podobně.
Potrava v původním stavu (obiloviny, luštěniny, zelenina apod.) je po každé stránce nejvhodnější.

 3. princip:
      ZVÝŠENÍ PODÍLU POTRAVIN V BIO KVALITĚ,
      SNÍŽENÍ PODÍLU POTRAVIN NEZNÁMÉHO PŮVODU A KVALITY.

Nezvratná ekologická situace je příčinou nadměrné kontaminace potravin škodlivými látkami.
Ekologické zemědělství tyto nežádoucí vlivy snižuje na minimum.
Dnes už je na českém trhu minimálně 600 produktů a výrobků ekologického zemědělství.
Prodejny zdravé výživy, ale i některé supermarkety, nabízejí jak trvanlivé bioprodukty, tak i
čerstvou zeleninu, brambory a ovoce v BIO kvalitě.
Cena za kvalitní biopotraviny je investicí do vlastního zdraví.

 4. princip:
      CO NEJVYŠSÍ PODÍL ŠETRNÝCH TEPELNÝCH ÚPRAV,
      CO NEJNIŽŠÍ PODÍL ZDRAVÍ OHROŽUJÍCÍCH TEPELNÝCH ÚPRAV.

K nadbytku cholesterolu a nasycených mastných kyselin dochází ne pouze samotnou konzumací živočišních produktů, ale také z nešetrných tepelných úprav. Časté smažení, fritování, jídla na roštu a na grilu můžou mít velký podíl na tomto stavu. Také samotné přepalování tuků a reakce v důsledku těchto tepelných úprav můžou mít za následek vznik karcinogenních látek. Pro prevenci vzniku srdečních nemocí, také i rakoviny a nemocí trávících orgánů jsou vhodné šetrnější tepelné úpravy, jako vaření, dušení, blanšírování, pečení apod. Pro dobré zdraví je nutné zařadit zdravé alternativy tepelných úprav.                                                      

5. princip:
      KAŽDODENNÍ KONZUMACE SYROVÉHO OVOCE A ZELENINY,
      CO NEJNIŽŠÍ PODÍL PRÁZDNÝCH KALORIÍ.                       

Mnohé z tepelně upravených produktů jsou ochuzeny o termolabilní vitamíny, enzymy apod. Syrové ovoce jako ideální potrava pro člověka, a také syrová zelenina obsahuje množství různých ochranných látek napomáhajících zdraví. Jejich léčivé účinky můžou pomoct při prevenci běžných nemocí, stejně jako při prevenci a léčbě civilizačních nemocí. Naopak sladkosti, moučníky, zmrzliny a jiné prázdné kalorie plné cukrů a tuků nám tyto cenné látky odebírají na vlastní metabolizmus a způsobují jejich deficit a tím zvýšené riziko vzniku nemocí.         

 6. princip:
      JÍST POUZE TŘIKRÁT DENNĚ S VYDATNOU SNÍDANÍ A LEHKOU VEČEŘÍ,
      MINIMALIZOVAT JAKÉKOLI POPOJÍDÁNÍ MEZI TŘEMI DENNÍMI JÍDLY

Jídlo třikrát denně je podle odborných studií nejvhodnější variantou pro správné zažívání, využití cenných látek z potravy, a také jako prevence nemocí trávícího ústrojí. Každé jídlo (včetně ovoce, oříšků apod.) mezi těmito třemi chody způsobuje zastavení trávení, co prodlužuje čas výskytu jídla v žaludku a způsobuje vznik nepříznivých vedlejších produktů trávení, způsobujících bolesti, křeče, páchnoucí dech, nadouvání a často nemoci trávícího traktu.Vydatná zdravá snídaně a lehká večeře snězená maximálně v 18 hodin je navíc mimo jiných zdravotních výhod dobrou prevencí proti nadváze.             

7. princip:
       ZAŘADIT PITÍ VODY JAKO SOUČÁST DENNÍHO REŽIMU,                                                                                                                                                          VYHNOUT SE NÁPOJŮM OBSAHUJÍCÍM CUKR, BARVIVA, ARÓMY, ALKOHOL, KOFEIN APOD.               

Při pití dostatečného množství vody (2 – 2,5 litru) dochází k očišťování organizmu odplavením toxinů. Doporučuje se pít hodinu po jídle a ne později jako půl hodinu před jídlem. Tímto způsobem můžeme zlepšit trávení a vyměšování, předejít bolestem hlavy, snížit únavu. Dochází k termoregulaci organizmu a také zajistíme hladký průběh všech procesů závislých na dostatku vody. Naopak nápoje obsahující cukr, barviva, arómy, alkohol, kofein apod. mají negativní vliv na zdraví, narušují trávení a můžou způsobovat závislost.   

Pokud zjistíte, že existují další faktory, které pozitivně ovlivňují vaše zdraví, přidejte si je do tohoto seznamu osobních principů vašeho vlastního zdraví. Nezapomeňte také na dimenze jiné, než výživové (například vztahové, rodinné, principy duševního a duchovního zdraví, protistresové apod.).